お好み焼きソースの濃厚な甘辛さと、マヨネーズのまろやかさが合わさり、鶏もも肉と野菜のうまみを引き出します。こんがり焼いた鶏もも肉にソースマヨネーズがからみ、ごはんが進む一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 441kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 110g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個 | 200g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 20ｇ | ||
| 鶏もも肉 | 1枚 | 250g | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| A | お好み焼きソース | 大さじ2 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1キャベツはざく切りにする。にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
2鶏もも肉はひと口大に切る。
3フライパンに油をひいて熱し、②を皮目からこんがりと焼き、裏返し、①を加えて炒める。鶏もも肉に火が通ったら、混ぜ合わせたＡを加えて味をからめる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 441kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.6g |
| 脂質 | 33.2g |
| 炭水化物 | 10.8g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 110g |
キャベツを活用しよう
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素材について キャベツの基本情報
春,冬｜旬は1〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
