写真はイメージです
ドレッシングのレモンの風味とごま油のコク、白ごまの香ばしい食感でにんじんがたくさん食べられるサラダです。焼肉に合わせるのもおすすめです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 87kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 90g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| にんじん | 1本 | 180g | |
|---|---|---|---|
| 塩 | ひとつまみ | ||
| A | 白ごま | 小さじ2 | |
| A | ごま油 | 小さじ1 | |
| A | キユーピー レモンドレッシング | 大さじ2 |
作り方
1にんじんは皮をむき、せん切りにする。塩をふり、にんじんがしんなりするまでもみこむ。
2ボウルに①とＡを入れて和える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 87kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.4g |
| 脂質 | 5.2g |
| 炭水化物 | 9.6g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 90g |
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素材について にんじんの基本情報
春,秋｜旬は4〜7月,11〜12月
にんじんの話
にんじんに含まれるカロテンは、にんじんの英名の'carrot'が名の由来です。にんじんの主な原産地はアフガニスタンあたりといわれています。日本でよく食されているオレンジ色の西洋系にんじんのほかに、中国経由で日本に入ってきた東洋系にんじんという種類もあります。西洋系にんじんはヨーロッパで品種改良が行われたものが明治時代に入ってきたことがきっかけで日本に定着したといわれています。近年、さらなる品種改良や栽培手法の変更などにより、甘さを追求したものも多くなっています。
