写真は１人分です
シャキシャキのキャベツや鮮やかな赤パプリカを、レモンの風味がさわやかなドレッシングでさっと和えるだけ。香ばしくトーストした食パンの上に、ハムとたっぷりのサラダを盛りつければ、彩り豊かな一皿に。忙しい朝でも手軽に作れる野菜が主役の「サラぱん」メニュー。
- 調理時間 10分
- エネルギー 255kcal
- 食塩相当量 2.2g
- 野菜摂取量 52g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 食パン | 2枚（6枚切） | ||
|---|---|---|---|
| キャベツ | 1 枚 | 60g | |
| 玉ねぎ | 1/8個 | 24g | |
| 赤パプリカ | 1/8個 | 20g | |
| ハム | 4枚 | 60g | |
| キユーピー レモンドレッシング | 大さじ2・1/2 |
作り方
1食パンはオーブントースターで焼く。
2キャベツは３ｍｍ幅の細切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。赤パプリカは長さ半分に切り、薄切りにする。
3ボウルに②を入れ、ドレッシングで和える。
4①にハムをのせ、③をのせる。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 255kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.2g |
| 脂質 | 8.7g |
| 炭水化物 | 33.3g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 野菜摂取量 | 52g |
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素材について キャベツの基本情報
春,冬｜旬は1〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
