材料を耐熱容器に入れたら、あとはレンジで加熱するだけ！オイルソースがあれば、かんたんに味が決まります。えびのぷりぷりとした食感とブロッコリーの彩りで、食卓がパッと華やかになります。
- 調理時間 10分
- エネルギー 321kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 45g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ブロッコリー | 6房 | 90g | |
|---|---|---|---|
| えび（小） | 10尾 | 140g | |
| オリーブ油 | 大さじ3 | ||
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース ガーリック＆赤とうがらし | 大さじ2 | ||
| サラダクラブ マッシュルーム（ホール） | 1袋 | 90g |
作り方
1ブロッコリーは小房に分ける。
2耐熱容器に①、えび、マッシュルームを入れ、オイルソースをかける。
3②にオリーブ油を回しかけ、ふんわりとラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 321kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.9g |
| 脂質 | 26.3g |
| 炭水化物 | 4.9g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 45g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
