ブロッコリーとハムを、袋の上からつぶして仕上げる「たまごサンドの具」で和えた、手軽に作れるサラダです。ゆで卵を好みのつぶし具合にできるので、自分好みの食感がたのしめます。副菜やおつまみにぴったりの一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 108kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 28g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ブロッコリー | 1/4株 | 56g | |
|---|---|---|---|
| ハム | 1枚 | 15g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピーのたまご たまごサンドの具 | 1袋 | 73g |
作り方
1ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。ハムは放射線状に８等分に切る。
2たまごサンドの具は袋のまま、ゆで卵を食べやすい大きさにつぶす。
3ボウルに①と②を入れて和える。
調理のポイント
たまごサンドの具は食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。
ゆで卵のつぶし具合は好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 108kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6g |
| 脂質 | 8.7g |
| 炭水化物 | 2.1g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 28g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
