カリッと香ばしく焼いた香草パン粉焼きのサーモンとクリーミィな味わいのカマンベールチーズが主役のサラダボウルです。レモンのさわやかなドレッシングが、全体の味をまとめます。
- 調理時間 20分
- エネルギー 676kcal
- 食塩相当量 2.4g
- 野菜摂取量 102g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| ご飯 | 50ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ベビーリーフ | 1パック | 50g | |
| じゃがいも | 45ｇ | ||
| ミニトマト | 3個（中） | 36g | |
| グリーンアスパラガス | 1本 | 16g | |
| サーモン | 1切れ | 100g | |
| カマンベールチーズ | 30ｇ | ||
| A | パン粉 | 大さじ1 | |
| A | 粉チーズ | 小さじ1 | |
| A | イタリアンハーブミックス | 少々 | |
| 塩 | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー レモンドレッシング | 大さじ2 | ||
| サラダクラブ １０種ミックス（豆と穀物） | 1/2袋 | 20g | |
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
1ボウルにご飯と１０種ミックスを入れて、よく混ぜ合わせる。
2じゃがいもは皮をむき、１ｃｍの角切りにし、水にさらす。グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて斜め薄切りにする。塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。
3サーモンは３等分に切り、両面にマヨネーズをぬり、混ぜ合わせたＡをまぶす。
4フライパンに油をひいて熱し、③をこんがりと焼く。
5カマンベールチーズは５等分のくし形切りにする。
6器にベビーリーフを敷き、①、②、④、⑤、半分に切ったミニトマトを盛りつけ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 676kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 32.7g |
| 脂質 | 40.8g |
| 炭水化物 | 42.1g |
| 食塩相当量 | 2.4g |
| 野菜摂取量 | 102g |
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素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
