エビマヨ

アジア① /日本

エビのマヨネーズ和え。1980年代、横浜中華街のシェフが「オーロラソースをつけて食べる海老料理」をアレンジして作ったものが広まったのが始まりと言われています。日本発の中華料理として、現在中国でも食べられているメニューのひとつ。