オタオタ

アジア② /マレーシア/キユーピーグループの海外スタッフおすすめ創作メニュー

魚のすり身を香辛料で味付けし、バナナの葉に包んで蒸し焼きにしたオタオタはマレーシアの名物屋台料理のひとつ。"Otak-otak"とはマレー語で「脳」。料理の見た目が脳に似ていることから名づけられたと言われています。キユーピーマヨネーズにつけると、まろやかな味わいに。