カリフォルニアロール

北米 /アメリカ

日本の巻き寿司とは異なり、「裏巻き」と呼ばれ、海苔が内側に巻かれたカリフォルニア発祥のお寿司。海苔に馴染みのない西洋人がはがして食べているのを見て、職人が考案したとされています。カラフルな具材が外側に来ることで華やかになり、マヨネーズも映えます。