北米 /アメリカ
カニ漁が盛んな地域で発展した、カニの身にパン粉やマヨネーズを混ぜて揚げた料理。今ではアメリカ全土で親しまれています。ピクルスや香辛料たっぷりのマヨネーズソース（＝レモレッドソース）を添えました。
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