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写真: デビルド・エッグ

デビルド・エッグ

北米 /アメリカ

卵の黄身にマスタードとマヨネーズを混ぜて白身に詰めた卵料理。アメリカで定番のパーティーメニューで、前菜などでよく食べられます。スパイシーで刺激的な風味が「デビル」に由来。