中南米 /メキシコ
テレラやボリージョと呼ばれるかためのパンに食材を挟んだメキシコ風サンドイッチ（＝トルタ）。タコスと並んで人気のあるストリートフードで、今回はひよこ豆とマヨネーズのソースを味のアクセントにしました。
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