チポトレマヨ with いかリング

中南米 /メキシコ

チポトレという名はナワトル語の「chīlpoctli」（チリ＝唐辛子、ポクトリ＝煙）に由来。うま味のある唐辛子の辛みが特徴です。マヨネーズと合わせたチポトレマヨはメキシカンの他、ハンバーガーや揚げ物などによく使われます。