材料（2人分）
- ひよこ豆の水煮 1缶（230g）
- バゲット 4切れ（17g）
- エキストラバージンオリーブオイル（飾り用） 適量
- クミンパウダー 少々
- A にんにく 1かけ
- A レモン汁 小さじ2
- A 塩 2つまみ
- A エキストラバージンオリーブオイル 適量
- A ＧＲＥＥＮ ＫＥＷＰＩＥ 植物生まれのカルボナーラ 1袋（70g）
作り方
- ひよこ豆の水煮から、ひよこ豆を5～6粒飾り用に取り置いておく。残りのひよこ豆、A、ひよこ豆の水煮の汁大さじ1（分量外）をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで攪拌（かくはん）する。途中、固いようなら少しずつ水煮の汁を足す。
- 味をみて塩（分量外）で味をととのえ、器に盛る。中心をくぼませてエキストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、取り置いておいたひよこ豆をのせ、クミンパウダーをふる。バゲットを添えて完成。
前田有紀
植物生まれのカルボナーラが入っているので、さりげなくナッツ感がありますね
まったりした感じがおいしい。これは作りたい！