かきと​白菜の​ゆるっと​グルテンフリーグラタン

作り方

1. 玉ねぎは薄切りに、白菜は2、3cmの長さに切る。かきは洗って水気を切る。
2. フライパンにオリーブ油をひいて熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースで米粉をまぶしたかきを焼く。
3. かきに薄く焼き色がついたら豆乳、植物生まれのカルボナーラを加えてとろみがつくまで軽く煮る。
4. 3に白菜を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
5. 耐熱容器に盛り、ピザ用チーズをかけて250℃のオーブンで6〜7分焼く。

小川奈緒

いろんな食感が楽しめておいしい

前田有紀

カルボナーラのソースがコクの立役者なのが驚き！