デリカおすすめ商品 Delicatessen

惣菜工場での大量調理や、
デリカバックヤードでの調理に
おすすめの商品をご紹介します

Hot Deli温惣菜

温惣菜におすすめ!

米飯・サラダ用
品質向上商品

  • デリカイージー

    デリカイージー

    春雨サラダなどの食感保持に利用できる酵素製剤

  • 【使い方】

    水切り後もしくは調味時に、ボイル麺に対して約3%(重量比)を添加し、よく撹拌してください。(春雨、フォー、ビーフン等)

  • ライスイージー2

    ライスイージー2

    炊きたてご飯のおいしさを持続させる、米飯の品質改良用の酵素製剤

  • 【使い方】

    生米に対して0.5~1.5重量% (0.4~1.1容量%)を添加し、よく撹拌してください。
    炊き上がりの状態により、炊飯時の水加減は適宜調整してください。

このページに記載の商品は、業務用のお客様向けの商品です。