ガパオ風揚げなす｜おかず・おつまみ
- 通年
- 外食
油で揚げて甘味を増したなすに、ピリ辛のガパオが良く合います。
材料（1）
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| アジアンテーブル ガパオ（鶏肉のバジル炒め） | 100g | |
|---|---|---|
| なす | 200g | |
| 赤パプリカ | 5g | |
| 黄パプリカ | 5g | |
| 万能ねぎ（小口切り） | 1g | |
| 香草（パクチー） | 1g | |
| 揚げ油（適量） |
作り方
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なすは乱切りに、赤・黄パプリカは太めのせん切りにし、油で揚げる。
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器になすを盛り、温めたガパオをかけ、赤・黄パプリカ、万能ねぎをトッピングし、香草（パクチー）を添える。
