真鯛のカルパッチョ｜おかず・おつまみ

作り方

1. 真鯛（刺身）を薄切りにし、塩とオリーブ油を振る。

2. 大根各種は皮をむき、スライスしてシェリービネガーとオリーブ油、塩でマリネする。

3. 皿に［１］を敷き詰め、円錐形に成形した大根各種のスライス、クレイージーピーを盛り付け、ドレスアップソース　キャロット＆レモンをかける。