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2021.03.15

今までにない具材感のドレッシング。
トマトの色味で食卓が華やかに!

この記事で紹介している商品

キユーピー 具沢山ドレッシング トマト

今までにない具材感のドレッシング、「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」。たっぷりの具材感とトマトの彩りでひと手間加えた手作り感のあるお料理に。たれにもソースにもなる万能ドレッシングをご紹介します。

トマトのうまみと鮮やかな彩りで、
野菜をもっとおいしくたのしく

ドレッシングといえば一般的にはサラダにかけるものというイメージがあるのではないでしょうか。サラダ以外でも、もっと野菜を味わう機会を増やしてほしい、もっと食卓でドレッシングをたのしんでほしい。

そう考えたキユーピーはドレッシングの新たな使い方を提案するべく、サラダメニューを引き立てるのはもちろん、ソースやたれにしてもおいしいドレッシングをめざして「キユーピー 具沢山ドレッシング」シリーズを開発しました。

中でも「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」は、トマトの持つ色味の華やかさと、肉や魚料理のソースとしても相性がよい食材としての魅力に着目。トマトの酸味・うまみを生かしてつくった商品です。
開発する前の市場調査の段階でも、トマトを使用したレシピが飲食店やレシピサイトでも豊富に見受けられ、親しみのある食材である点も選定を後押しするポイントとなりました。

  • キユーピー 具沢山ドレッシング トマト

    華やかなトマトの赤い彩り

かけておいしい、だけじゃない。
具材たっぷりドレッシングの可能性

「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」は、食べたときのシャキシャキした食感を残しつつ、見た目でも具材感が感じられるドレッシングをめざしています。

また、「キユーピー 具沢山ドレッシング」シリーズは「ソースやたれに使用してもおいしい仕上がり」がコンセプト。従来のドレッシングの枠を越えて料理に応用できる点にもこだわっています。

ソースとして使用するためには、加熱した際の香りやうまみなどが重要になります。温めてもおいしい仕上がりになるよう、冷たいサラダにかけたものと、温めてお肉にかけたもの両方で試食を行いながら、どちらでもしっかり味わえるように開発しています。

たれとして使用するために、ディップしやすいように、食材との絡みやすさや粘度感にも気を配るなど、調味料を長年手掛けてきたキユーピーのノウハウをフル活用。
ドレッシングとしても、ソースとしても、たれとしても一番いいバランスとなる仕立てとしています。

  • キユーピー 具沢山ドレッシング トマト

    華やかなトマトの赤い彩り

アレンジは自由自在。
サラダ以外にも使えるドレッシング!

「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」は、刻み玉ねぎの具材感とトマトの鮮やかな色味により、かけるだけで仕上がりがワンランクアップ。

おすすめのレシピをご紹介します。ドレッシングとして使う場合は、生のトマトとモッツァレラ、バジルを使うカプレーゼに合わせるのはいかが。トマトの酸味がモッツァレラ、バジルといったイタリア食材とよく合い、ドレッシングのコクがフレッシュなトマトの味をさらに引き立たせます。また「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」には隠し味で醤油が入っているので、シソやミョウガといった和風の食材にも相性バッチリです。

たれ、ソースとして使う場合は、焼き餃子、水餃子のたれに使うとトマトの酸味でひと味違う料理に早変わり。また、切った野菜を軽く炒め「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」をソースの代わりに加えて煮込むと、ラタトゥイユのような凝ったメニューも簡単にできます。

つけ麺のたれとして!トマトだれつけ麺

「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」にめんつゆ、ごま油を合わせたつけダレでいただく冷やしつけ麺。トマトの酸味でさっぱり食べられます。

土鍋でかんたん!エビと春雨のエスニック蒸し

えびと春雨を土鍋に入れ、チリソースと「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」を合わせた調味料で蒸しあげる簡単メニュー。添えたライムを搾ると、さわやかさがプラス。

丼として!シーフードトマト丼

シーフードに「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」を炒め合わせてつくった洋風丼。トマトのさっぱり感にバルサミコ酢を後がけすると風味が引き立ちます。

肉料理として!ポークソテートマトガーリックソース

塩・こしょうで下味付けした豚肉をソテーし、「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」で煮絡めました。玉ねぎの具材感をたのしめるソースです。

ご家庭でたれやソースをつくるとなると、具材の用意や下処理といった調理の手間がかかりますが、「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」があれば、ひと手間加えた手づくり感のある演出が簡単に。忙しい日のお料理にもぴったりです。
いろいろなメニューに幅広く活用できる万能ドレッシング「キユーピー 具沢山ドレッシング トマト」。ご家庭に1本あると料理がますますたのしくなりますよ!

今回お話を聞いた人

ドレッシング開発担当者

キユーピー株式会社 フードサービス本部 開発部

こんな商品もおすすめ

  • キユーピー 具沢山ドレッシングオニオン

    刻み玉ねぎの具材がたっぷりと入った、シャキシャキとした食感が特徴のドレッシングです。すりおろした玉ねぎを加えることで、まろやかな酸味とうまみのバランスがとれた、すっきりとした味わいに仕立てました。

  • キユーピー 具沢山ドレッシング和風

    刻み玉ねぎの食感と、ごま、長ねぎ、生姜等の厚みのある香りが特徴の醤油ベースの和風ドレッシングです。甘さを控えることで、薬味が引き立ち、肉や揚げ物などの料理にも合わせやすい味に仕立てました。

  • キユーピー 具沢山ドレッシングねぎ塩

    たっぷりの刻み玉ねぎに長ねぎ・ごまを加えた具沢山タイプのドレッシングです。ごま油を加え香り豊かに仕立てました。肉・魚料理のたれやソースとしてもご使用いただけます。

  • キユーピー 具沢山ドレッシング黒胡椒

    黒胡椒の後を引く味わいが特徴のドレッシング。たっぷりの刻み玉ねぎに挽き方の異なる3種類の黒胡椒を合わせて香り豊かに仕上げました。サラダはもちろん、肉・魚料理にもソースやたれとしてもご使用いただけます。

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