キユーピー マヨネーズ
グラフィック 1980年～
大根も白菜も故郷は中国だ。
中国と国交が回復し、その文化や風土に視線が集まった。当時、私たちが知る中国料理は主に肉や魚、豆腐に限られていたが、あれほど広大な土地や河川があるのだから、野菜の種類も多いだろうと推測し、大陸の畑で中国固有の野菜をルポした。見知らぬ野菜も多く、デザートも野菜だった。
