食品用卵黄素材 ヨークオイル HF
- 食品
新鮮な鶏卵の卵黄から抽出された卵黄風味油です。
商品特徴
ヨークオイル HFとは
キユーピーの「ヨークオイル HF」は、鶏卵の卵黄を原料とし、独自の抽出技術により製造された高品質の卵黄風味油です。
卵風味の付与はもとより食品にコクと深みを与え、ワンランク上の商品に仕上げます。
脂質を主成分としておりますので、卵黄そのままでは調理加熱時にたんぱく変性を起こしてしまう場合をはじめ、各種食品に卵黄風味油として幅広くご利用ください。
有効性データ
食品用卵黄レシチン
化粧品用卵黄レシチン
- 卵黄レシチン PL-30S
- リン脂質を30%以上含有した油状物質です。
