化粧品用・食品用卵黄素材 卵黄レシチン PL-30S

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キユーピーの「卵黄レシチン PL-30S」は、鶏卵の卵黄を原料とし、独自の抽出技術により製造された、リン脂質を 30%以上含む高品質の卵黄油です。
本品は、明るい黄橙色の油状物質です。

レシチンとは

レシチンはリン脂質を含む脂質混合物の総称です。
卵黄や大豆など身近な食品に含まれており、人をはじめとする動植物の生体膜を構成する成分です。
分子内に疎水基と親水基を持っているため乳化性に優れ、独自の製造方法により加熱安定性にも優れています。

化粧品向け特徴

乳化剤やエモリエント剤として、ご利用いただけます。
外原規の適合について:外原規の「卵黄油」(規格コード:51、成分コード:107725)に適合。

食品向け特徴

加熱・保存による品質の変化が少ないタイプで、ソフトカプセルの形で健康食品用途にもご利用いただけます。
他にも幅広い食品にご利用いただけ、卵風味豊かで栄養価の高いすぐれた食品が製造できます。

食品用卵黄レシチン

卵黄レシチン PL-30S
リン脂質を30%以上含有した卵黄油です。明るい黄橙色の油状物質で、加熱による色調変化に安定です。
卵黄レシチン LPL-20S
リゾリン脂質を約20%含有した酵素処理卵黄油です。リン脂質に比べリゾリン脂質は乳化特性に優れています。
ヨークオイル HF
新鮮な鶏卵の卵黄から抽出された卵黄風味油です。

化粧品用卵黄レシチン

卵黄レシチン PL-30S
リン脂質を30%以上含有した油状物質です。
卵黄レシチン PL-100P
精製卵黄リン脂質を水素添加して安定性を高めた粉末です。