素材から商品を探す卵由来素材
生命の誕生に必要な成分がすべて含まれているタマゴから製造される、卵黄素材（卵黄レシチン）・卵白素材・卵殻膜を利用した原料商品です。
食品用卵黄素材
- 卵黄油 PL-30S
- リン脂質を約30%含有した卵黄油です。明るい黄橙色の油状物質で、加熱による色調変化に安定です。
- 卵黄油 LPL-20S
- リゾリン脂質を約20%含有した酵素処理卵黄油です。リン脂質に比べリゾリン脂質は乳化特性に優れています。
- ヨークオイル HF
- 新鮮な鶏卵の卵黄から抽出された卵黄風味油です。
その他卵由来
素材
- 卵白リゾチーム
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鶏卵白から抽出した酵素で、わずかに甘味を有する白色粉末の食品添加物です。
医薬品用卵黄レシチン
- 卵黄レシチン PL-100M, 卵黄レシチン PC-98N
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「卵黄レシチンPL-100M」は、高品質、高純度の精製卵黄リン脂質で、脂肪乳剤等に使用実績があります。本品は薬添規「精製卵黄レシチン」に適合しております。
脂肪乳剤等、医薬品製剤全般にご利用いただけます。
「卵黄レシチン PC-98N」は、卵黄リン脂質の主成分である卵黄ホスファチジルコリンを98％以上に精製した高度精製卵黄レシチンです。
リポ化製剤等、医薬品製剤全般にご利用いただけます。
医薬品原料に関する情報は
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その他の卵由来商品
- K Blanche
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キユーピーが独自加工した卵白リゾチームを配合したエタノール製剤・日持ち向上剤製剤です。食器、調理器具（包丁、まな板）、電子レンジ等のキッチン周りや、人の手が触れるドアノブ、手すり、汚れが気になる場所のウイルス、細菌の除去にご使用いただけます。
K Blancheに関する情報は
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