野菜の収穫畑｜おかず・おつまみ
- 秋
- 外食
色とりどりの野菜を、土に見立てた焼きパン粉の畑に盛りつけました。サクサクとした焼きパン粉の食感が新鮮な、ありそうでなかったバーニャカウダディップのサラダです。
材料（1皿分）
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| A | オリーブ油 | 5g |
|---|---|---|
| A | パン粉（乾燥） | 20g |
| パセリ | 1g | |
| B | プチトマト | 2個分・30g |
| B | マッシュルーム | 2個分・15g |
| B | さつまいも | 2本分・24g |
| B | かぶ（皮むき） | 2個分・20g |
| B | ミニにんじん（葉・皮付き） | 2本分・20g |
| B | セロリ（葉付き・スティック状） | 2本分・16g |
| B | クレソン | 2本分・4g |
| C | キユーピー ディップソース バーニャカウダ | 40g |
| C | サワークリーム | 20g |
作り方
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フライパンに合わせた［A］を入れ、香ばしい焼き色がつくまで炒め、パセリを加えて冷ましておく。
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器に［１］をしき、［B］を彩りよく盛り合わせる。
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混ぜ合わせた［C］を別添する。
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※ 野菜は、［C］のディップソース→［１］のパン粉の順につけていただきます。
