ズッキーニのサークルサラダ｜サラダ
- 通年
- 外食
２色のズッキーニは輪切りにして器に並べ、軽くレンジで加熱します。カッテージチーズ、くるみをトッピングし、キユーピー イタリアンドレッシングをかけた「野菜のカルパッチョ」に仕立てました。
材料（1皿分）
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| キユーピー イタリアンドレッシング | 50g | |
|---|---|---|
| ズッキーニ（緑色） | 80g | |
| ズッキーニ（黄色） | 70g | |
| カッテージチーズ | 30g | |
| くるみ（煎り） | 5g | |
| イタリアンパセリ | 3g |
作り方
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ズッキーニ、黄ズッキーニは厚さ２〜３ｍｍの輪切りにし、器に交互に並べ、ラップをしてレンジ加熱する。［目安１２００Ｗ４０秒、５００Ｗ１分〜１分２０秒]
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くるみは粗く切り、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
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［１］にキユーピー イタリアンドレッシングを全体にかけ、粗く切った［２］、カッテージチーズをトッピングする。
