ゆず醤油仕立てのカルパッチョ｜おかず・おつまみ
- 通年
- 外食
サーモン＆まぐろの刺し身とアボカド＆モッツァレラチーズの華やかパーティー仕様のカルパッチョに、濃厚な具たっぷりソースゆず醤油がよく合います。
材料（10皿分）
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| A | まぐろ（生、そぎ切り） | 20切れ・350g |
|---|---|---|
| A | サーモン（刺身用）（刺身用、そぎ切り） | 20切れ・300g |
| A | アボカド（スライス後、レモン汁まぶし） | 10切れ・30g |
| A | モッツァレラチーズ（2等分後、スライス） | 10切れ・50g |
| スプラウト | 適量 | |
| 具たっぷりソース ゆず醤油 | 30g |
作り方
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器に［A］を盛り合わせ、スプラウトを飾る
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具たっぷりソース ゆず醤油をかける。
