大根と生ハムのレモンマヨサラダ

メール
送信
写真:大根と生ハムのレモンマヨサラダ

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 144kcal
  • 食塩相当量 0.5g
  • 野菜摂取量 100g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

お気に入り登録が
できるようになりました

材料(2人分)

大根 1/4本 200g
レモン 1/3個 15g
生ハム 3枚 15g
黒こしょう 適量
A レモン汁 小さじ1
A キユーピー マヨネーズ 大さじ2

作り方

1大根は皮をむき、薄い半月切りにする。レモンは薄い半月切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。

2ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。

3器に②を盛りつけ、黒こしょうをふる。

調理のポイント

大根の薄切りは、スライサーを使うとかんたんにできます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 144kcal
たんぱく質 2.7g
脂質 12.6g
炭水化物 5.4g
食塩相当量 0.5g
野菜摂取量 100g

このレシピに使われている商品

大根を活用しよう

大根サラダのレシピ

キユーピー マヨネーズを使ったレシピ


素材について 大根の基本情報

冬|旬は10〜3月

大根の話

古名は「おおね」で大根の字が当てられていましたが、後に音読みの「だいこん」になりました。生のまますりおろせば、自然の辛みが味わえ、コトコト煮れば甘みが増す、和食においてなくてはならない食材です。 春の七草の一つに「すずしろ」と数えられることからも、日本の食卓との深い関わりが伺えます。通年出回っていますが、冬の時期の大根は甘みがより増してくるのが特徴。煮物やおでんなどに向いています。 大根は、かつては全国各地で固有のものが栽培され、200品種を超えるといわれていましたが、最近では青首大根が主流。甘みがあり、大きさも手ごろなことから、青果売場にならんでいます。一方、地方ごとに工夫された漬け物や切り干しなどの保存食として加工されたものも広く流通されるようになりました。

このレシピが関連するカテゴリー

次の検索ワードから探す