フリットの衣にバジルとチーズの風味が
よくなじんで味わい深い
えびフリットとミニトマトのサラダ
調理時間 15分
材料（4人分）
| むきえび | 200g |
|---|---|
| 白ワイン、または酒 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| A 小麦粉 | 40g |
| A 炭酸水 | 1/4カップ |
| サニーレタス | 3～4枚(150g) |
| ミニトマト | 14個 |
| ベビーリーフ | 1パック(40g) |
| パルメザンチーズ | 30g |
| キユーピー テイスティドレッシング バジル＆チーズ | 適量 |
| ●油 |
作り方
- むきえびは、あれば背ワタを除き、白ワイン、塩、こしょうをからめる。5分ほどおいてペーパータオルなどで汁気をふく。サニーレタスはちぎり、ミニトマトはヘタを除く。パルメザンチーズはピーラーで削る。
- ボウルにAを入れ、泡立て器でとろとろになるまで混ぜ、衣を作る。
- ②に①のえびをくぐらせ、170℃に熱した油に入れて1分ほどそのままおき、上下を返して、さらに1分揚げて油をきる。
- サニーレタスとベビーリーフを混ぜ合わせて器に盛り、③とミニトマトを散らし、パルメザンチーズをふる。ドレッシングをかける。
【栄養成分（1人分）】
| エネルギー | 254kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.2g |
| 脂質 | 14.4g |
| 炭水化物 | 15.2g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 117.5g |
卵とゴロゴロ野菜にアンチョビーのうまみが
効いたマヨソースがぴったり
卵とさつま芋のアンチョビーマヨソース焼き
調理時間 15分
(ゆで卵の調理時間は除く)
材料（4人分）
| ゆで卵 | 8個 |
|---|---|
| さつま芋 | 1本(200g) |
| ブロッコリー | 1個(300g) |
| パプリカ(赤) | 1個(200g) |
| アンチョビー | 4〜5枚(15g) |
| A キユーピー マヨネーズ | 大さじ6 |
| A キユーピー あらびきマスタード | 大さじ1 |
| A 塩 | 小さじ1/4 |
| A 粗びき黒こしょう | 少々 |
作り方
- さつま芋は皮ごと7～8㎜厚さの輪切りにし、さっと水にくぐらせて耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500Ｗ)に約3分かける。ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは乱切りにする。
- アンチョビーはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせて、アンチョビーマヨソースを作る。
- ゆで卵は殻をむいて縦半分に切り、①とともに耐熱の器に入れ、②をかける。予熱したオーブントースターで5～6分焼く。
【栄養成分（1人分）】
| エネルギー | 429kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.3g |
| 脂質 | 28.2g |
| 炭水化物 | 24.5g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 125g |
