輪切り
きゅうり、にんじん、大根など断面が円形の野菜を、輪のまま切り分ける方法です。端から一定の幅で切ります。
きゅうりの輪切り（小口切り）
-
端を落とす（アクがあるため）
-
端からお好みの幅で切っていく
-
きゅうりの輪切り（小口切り）
大根の輪切り
-
5cm程度の幅に切って皮をむく
-
皮をむいた大根をお好みの厚さに切る
-
大根の輪切り
にんじんの輪切り
-
ヘタを落とし、端からお好みの厚さで切っていく
-
にんじんの輪切り
トマトの輪切り
-
端からお好みの厚さで切っていく
-
トマトの輪切り
玉ねぎの輪切り
-
上下を切り落として1㎝幅程度に切っていく
-
玉ねぎの輪切り
じゃがいもの輪切り
-
包丁の刃元でくり抜いて、芽をとる
-
ピーラーの場合は、芽取りを使う
-
端からお好みの幅で切っていく
-
じゃがいもの輪切り
なすの輪切り
-
ガクを切る
-
端からお好みの厚さで切っていく
-
水にさらしてアクをとる
-
なすの輪切り
ピーマンの輪切り
-
ヘタの部分を落とす
-
種を取り除く
-
端からお好みの厚さで切っていく
-
ピーマンの輪切り
れんこんの輪切り
-
端からお好みの幅で切っていく
-
水または酢水にさらしてアクをとる
-
れんこんの輪切り
おすすめコンテンツ
-
かんたんポテトサラダとリメイクレシピ
新定番！かんたんに作れるポテトサラダレシピと毎日の献立に役立つリメイクレシピをご紹介します。
-
野菜を冷凍しておいしく下ごしらえ
野菜のおいしい冷凍保存の方法をご紹介します。
-
保存の基礎知識
野菜は収穫後も生きています。そんな野菜に気持ちよく眠っていてもらうための保存の仕方をご紹介します。
-
使わないのはもったいない！
野菜の意外な食べ方野菜のいつもは使わない部分にも栄養や特徴があります。食品ロス削減のため活用してみませんか？
-
食材の切り方・下ごしらえ
切り方ひとつで料理の仕上がりが変わります。食材、レシピに合わせた切り方や下ごしらえをご紹介します。
-
野菜を育てる
コンテナで栽培したり、切り株を使って育てたり、すぐにでもできる野菜の育て方をご紹介します。
