アンズの基本情報

旬は6月～7月

アンズについて

アンズは初夏が旬です。英語ではアプリコットと呼ばれ、ウメと違って種と果肉が離れやすいのが特徴です。はっきりした深い鮮やかなオレンジ色のものが良品。アンズの種を乾燥させたものは、杏仁豆腐に利用されています。 βｰカロテンが豊富なフルーツです。

【科・属名】 バラ科サクラ属
【原産地】 中国

アンズを使ったレシピ

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夏の食材