キャベツとはんぺんのマヨネーズ炒め

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写真:キャベツとはんぺんのマヨネーズ炒め

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 181kcal
  • 食塩相当量 1.5g
  • 野菜摂取量 127g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

キャベツ 1/4個 200g
ミニトマト 6個 54g
はんぺん 1枚 100g
少々
こしょう 少々
キユーピー マヨネーズ 大さじ2

作り方

1はんぺんは長さ半分の1cm幅に切る。

2キャベツはざく切りにする。

3フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、①を炒め、
焼き色がついたら②も加えて炒める。

4キャベツがしんなりしたらミニトマトを加えてさっと炒め、
残りのマヨネーズを加え、塩・こしょうで味をととのえる。

調理のポイント

マヨネーズの量はお好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 181kcal
たんぱく質 6.9g
脂質 11.9g
炭水化物 13g
食塩相当量 1.5g
野菜摂取量 127g

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。


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