- 調理時間 5分
- エネルギー 169kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 140g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 3枚 | 180g | |
|---|---|---|---|
| 大根 | 100ｇ | ||
| ツナ（缶詰） | 1缶 | 70g | |
| 刻みのり | 適量 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| A | めんつゆ（三倍濃縮） | 大さじ1 | |
| A | かつお節 | 2ｇ | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1キャベツは２ｃｍ角に切る。大根は皮をむき、短冊切りにする。
2ボウルに①を入れ、塩で軽くもみ、しんなりしたら水気をよくしぼる。
3別のボウルに②と汁気をきったツナを入れ、Ａを加えて和える。
4器に③を盛りつけ、刻みのりを散らす。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 169kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.7g |
| 脂質 | 11.7g |
| 炭水化物 | 8.6g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 140g |
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キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
