香ばしい胡麻と醤油をごま油でコク深く仕立てたうまだれで、キャベツをたくさん召しあがれます。こんがりと焼いたウインナーがアクセントです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 232kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 60g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 2枚 | 120g | |
|---|---|---|---|
| ウインナー | 5本 | 100g | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー 野菜がうまい！ 醤油胡麻だれ ごま油仕立て | 大さじ1・1/2 |
作り方
1キャベツは細切りにする。
2ウインナーは厚さ１．５ｃｍの輪切りにする。フライパンに油をひいて熱し、こんがりと焼く。
3ボウルに①と②を入れ、たれで和える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 232kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.6g |
| 脂質 | 20g |
| 炭水化物 | 6.1g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 60g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
