香り豊かなぶなしめじと食べごたえのある厚揚げに、ピリッとした明太子の風味と酢酸菌ＧＫ－１マヨネーズタイプのまろやかなコクがよく合います。オーブントースターで焼き上げることで香ばしさが出て、素材の味わいを引き立てます。手軽な材料で作れる、満足感のある一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 342kcal
- 食塩相当量 1.7g
- 野菜摂取量 0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ぶなしめじ | 1パック | 100g | |
|---|---|---|---|
| 厚揚げ | 1枚 | 200g | |
| 明太子 | 大さじ3 | ||
| キユーピー 免疫ケア 酢酸菌ＧＫ-１マヨネーズタイプ | 大さじ3 |
作り方
1ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
2厚揚げは熱湯をかけて水気をきり、食べやすい大きさに切る。
3明太子は薄皮をとってほぐし、酢酸菌ＧＫ－１マヨネーズタイプと混ぜ合わせる。
4耐熱容器に①と②を入れ、③をかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
調理のポイント
厚揚げは熱湯をかけると余分な油が除けます。
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 342kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.4g |
| 脂質 | 29.1g |
| 炭水化物 | 4.4g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 0g |
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ぶなしめじの話
味にくせがなく、和洋中といろいろな料理に使いやすいことで人気のぶなしめじ。しめじは、「占地、湿地」と書き、一面にたくさん生えるという「占める」と、湿地に生える「湿る」の2つの意味を表します。ぶなしめじは、本来は味が淡泊でうまみとともに多少の苦みを持つきのこでしたが、人工栽培への移行に伴い改良され、味がよく食べやすいきのことして、広く食卓にのぼるようになりました。軸が太くかみごたえもあるので、付け合わせはもちろん、具としての存在感もあります。
