たこの選び方

選ぶポイント

表面の皮がしっかり付き、足が太くしっかりしていて、吸盤の間隔や大きさがきれいに揃ったものを選びましょう。
「生だこ」は吸盤の吸い付く力が強いものを、「ゆでだこ」は弾力のあるものといった選び方もできます。
「ゆでだこ」は表面にぬめりや、足と足の間の皮に、はげがあるものはさけた方が良いでしょう。

この素材を使ったレシピ


夏の食材