ママレードの甘辛チキン

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写真:ママレードの甘辛チキン

オレンジママレードの風味が効いた甘辛ダレで、お子さまにもおすすめの一品です。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 618kcal
  • 食塩相当量 2.5g
  • 野菜摂取量 50g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

鶏もも肉 2枚(小)
レタス 2枚 58g
トマト 1/4個 41g
適量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
A 大さじ2
A しょうゆ 大さじ1
A オイスターソース 小さじ2
A おろしにんにく(チューブ入り) 小さじ1
A アヲハタ 55 オレンジママレード 大さじ2

作り方

1レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気をきる。
トマトはくし形切りにする。

2鶏もも肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、塩・こしょうをし、もみ込んでから片栗粉と小麦粉をまぶす。

3フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を中火でこんがりと焼く。

4③のフライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、混ぜ合わせたAを加えて煮からめる。

5④を器に盛りつけ、①を添える。

調理のポイント

鶏むね肉でもおいしく作れます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 618kcal
たんぱく質 35.3g
脂質 41.6g
炭水化物 19.8g
食塩相当量 2.5g
野菜摂取量 50g

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素材について 鶏肉の基本情報

鶏肉の栄養の話

牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。

たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。

その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。

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