ママレードとポン酢しょうゆを合わせたたれで豚肉を炒めることで、照りよく仕上がります。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 386kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 106g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚ばら肉（薄切り） | 170ｇ | ||
|---|---|---|---|
| せん切りキャベツ（市販品） | 200ｇ | ||
| 青じそ | 10枚 | 10g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| 黒こしょう | 適量 | ||
| A | ポン酢しょうゆ | 大さじ1・1/2 | |
| A | おろしにんにく | 小さじ1 | |
| A | アヲハタ ５５ オレンジママレード | 大さじ1 |
作り方
1豚ばら肉は長さ８ｃｍに切る。
2フライパンに油をひかずに熱し、①を入れ、塩・こしょうをふって炒める。
3肉の色が変わったら混ぜ合わせたＡを加えて、強火で汁気がなくなり、照りが出て焼き色がつくまで炒める。
4器にせん切りキャベツとせん切りにした青じそを盛りつけ、③をのせ、黒こしょうをふる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 386kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.3g |
| 脂質 | 30.3g |
| 炭水化物 | 11.3g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 106g |
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たんぱく質、脂肪、ビタミンB1、B2が多く含まれています。その中でも、ビタミンB1が、牛肉、鶏肉の5～10倍ほどもあり、特にヒレ、ももの部位に多く含まれています。
