トマトと刻みししとうのスパイシーサラダ

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写真:トマトと刻みししとうのスパイシーサラダ

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 85kcal
  • 食塩相当量 0.5g
  • 野菜摂取量 180g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

トマト 2個 330g
ししとう 10本 30g
少々
黒こしょう 少々
キユーピー ハーフ 大さじ2

作り方

1トマトは薄い半月切りにする。

2ししとうはヘタを取り、粗めの乱切りにし、キユーピーハーフ、塩・黒こしょうと混ぜ合わせる。

3器に①を盛りつけ、②を添えて黒こしょうをふる。

調理のポイント

キユーピーハーフの量は、お好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 85kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 5.3g
炭水化物 9g
食塩相当量 0.5g
野菜摂取量 180g

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素材について トマトの基本情報

夏|旬は3〜4月,6〜8月

トマトの話

南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。

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