大きさを合わせた野菜とウインナーの食感がたのしめ、満足感のある野菜炒めです。薄切りにんにくとマヨネーズがよく合い、食欲をそそる一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 199kcal
- 食塩相当量 1.6g
- 野菜摂取量 108g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 1/6個 | 130g | |
|---|---|---|---|
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| 黄パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| にんにく | 1かけ | 5g | |
| ウインナー | 2本 | 40g | |
| 酒 | 大さじ1 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 黒こしょう | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1キャベツはざく切りにする。赤・黄パプリカは細切り、にんにくは薄切り、ウインナーは縦に細切りにする。
2フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、にんにく、ウインナーを炒める。酒を加えて、全体を炒めたら、キャベツと赤・黄パプリカを加えてさらに炒め、塩、黒こしょう、残りのマヨネーズで味をととのえる。
3器に②を盛りつけ、黒こしょうをさらにふる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 199kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g |
| 脂質 | 16.4g |
| 炭水化物 | 8.1g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 野菜摂取量 | 108g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
