マヨネーズのコクで、彩りのよい野菜と豚肉がおいしくいただけます。ボリュームのある一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 326kcal
- 食塩相当量 0.4g
- 野菜摂取量 93g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚ロース肉 | 1枚 | 150g | |
|---|---|---|---|
| 赤パプリカ | 1/2個 | 80g | |
| なす | 1本 | 72g | |
| ピーマン | 1個 | 34g | |
| おろしにんにく（チューブ入り） | 3ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1豚ロース肉はたたいてから６等分に切り、塩・こしょうをふる。
2赤パプリカとピーマンはそれぞれひと口大に切る。
なすは縦半分に切り、ひと口大に切る。
3フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、１とおろしにんにくを加えて炒める。
火が通ったら２を加えてしんなりするまで炒め、残りのマヨネーズを加えてさっと炒める。
調理のポイント
マヨネーズの量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 326kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.9g |
| 脂質 | 25.8g |
| 炭水化物 | 6.3g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 野菜摂取量 | 93g |
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たんぱく質、脂肪、ビタミンB1、B2が多く含まれています。その中でも、ビタミンB1が、牛肉、鶏肉の5～10倍ほどもあり、特にヒレ、ももの部位に多く含まれています。
