ごま油香る キャベツとかにかまのあえサラダ

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写真:ごま油香る キャベツとかにかまのあえサラダ

いつもの食事に野菜で「もう一品」ほしいときに、おすすめの作りおきサラダです。冷蔵庫で保存し、2~3日を目安に召しあがってください。 キャベツ、かにかま、わかめの彩りが食欲をそそる一品です。ごま油とガーリックのうま味が、あっさりとした食材によく合います。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 115kcal
  • 食塩相当量 1.2g
  • 野菜摂取量 60g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(4人分)

キャベツ 4枚 240g
かに風味かまぼこ 8本 88g
わかめ 60g(もどし)
キユーピー ごま油&ガーリックドレッシング 大さじ4

作り方

1キャベツは細切りにする。かに風味かまぼこは食べやすい大きさにさく。
わかめは食べやすい大きさに切る。

2ボウルに①を入れ、ドレッシングで和える。

調理のポイント

●調理するとき
 手はよく洗い、清潔な調理器具を使用しましょう。
 新鮮な野菜をしっかり洗い、水気をきりましょう。
●保存するとき
 清潔な密閉容器に移し、食品用保存袋使用時は使い回しをしないでください。 
●召しあがるとき
 食べる量だけ出し、残りはすぐに冷蔵庫に入れましょう。
 使用食材や保存状態により早く傷むことがあります。色やにおいを確認し、味が悪いときは食べるのをやめましょう。

栄養成分(1人分)

エネルギー 115kcal
たんぱく質 4.1g
脂質 7.9g
炭水化物 7.8g
食塩相当量 1.2g
野菜摂取量 60g

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。


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