マヨネーズや鶏ガラスープなどに漬け込んだ鶏むね肉を、レンジで加熱するだけでかんたんに作れます。おつまみにもおすすめします。
- 調理時間 10分
（漬け込む時間は除く） - エネルギー 388kcal
- 食塩相当量 2.9g
- 野菜摂取量 20g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
|---|---|---|---|
| リーフレタス | 1枚 | 20g | |
| 長ねぎ | 10cm | 20g | |
| A | おろしにんにく（チューブ入り） | 小さじ1 | |
| A | ごま油 | 大さじ2 | |
| A | ポン酢しょうゆ | 大さじ2 | |
| B | 鶏ガラスープ（顆粒） | 小さじ1 | |
| B | おろししょうが（チューブ入り） | 大さじ1 | |
| B | 酒 | 大さじ1 | |
| B | 砂糖（上白糖） | 小さじ1 | |
| B | 塩 | ふたつまみ | 2g |
| B | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1鶏むね肉は、皮をとり除き、フォークなどで穴をあける。ボウルに入れて混ぜ合わせたＢを加え、約１０分漬け込む。
2①を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約２分加熱し、裏返してさらに約２分加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
3長ねぎはみじん切りにし、つけだれ用の器に入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
4リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
5器に④を敷き、②を盛りつけ、③を添える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 388kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.7g |
| 脂質 | 29.6g |
| 炭水化物 | 6.3g |
| 食塩相当量 | 2.9g |
| 野菜摂取量 | 20g |
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鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
