写真は１人分です
はちみつとあらびきマスタード入りの手作りタルタルソースを、ハムカツにたっぷりとのせました。ハムカツの塩味にタルタルソースの甘みと酸味がよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 653kcal
- 食塩相当量 3.9g
- 野菜摂取量 74g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ハムカツ | 4枚 | 280g | |
|---|---|---|---|
| せん切りキャベツ（市販品） | 100ｇ | ||
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| ゆで卵 | 2個 | 100g | |
| A | はちみつ | 15ｇ | |
| A | しょうゆ | 小さじ1/2 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ4 | |
| A | キユーピー あらびきマスタード | 小さじ2 |
作り方
1玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。
2ボウルに①とＡを入れ、混ぜる。ゆで卵を大きめにくずしながら加え、さっと和える。
3器にハムカツとせん切りキャベツを盛りつけ、②をかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 653kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.9g |
| 脂質 | 40.4g |
| 炭水化物 | 52g |
| 食塩相当量 | 3.9g |
| 野菜摂取量 | 74g |
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キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
