マヨネーズとおろしにんにくを合わせてアイオリソース風にし、玉ねぎとゆで卵を混ぜてタルタルソースにしました。白身魚のフライにたっぷりとかけて召しあがってください。
- 調理時間 10分
- エネルギー 200kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 12g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 白身魚フライ | 2枚（市販品） | ||
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/8個 | 24g | |
| ゆで卵 | 1個 | 51g | |
| A | パセリ | 少々 | |
| A | おろしにんにく（チューブ入り） | 3ｇ | |
| A | 砂糖（上白糖） | 2ｇ | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1・1/2 |
作り方
1玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。ゆで卵は粗みじん切りにする。
2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。
3器に半分に切った白身魚フライを盛りつけ、別の器に入れた②を添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 200kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.6g |
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 12.2g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 12g |
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素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
