キユーピー マヨネーズ

マヨネーズって
食べ頃があるの?

製造後、卵黄由来のコク成分(ペプチド)とうま味成分(アミノ酸)が急激に増加。卵黄が多いほどコクとうま味はアップします。キユーピー マヨネーズは製造直後よりも、食卓に届く頃おいしくなります。

マヨネーズ中のペプチドの変化のグラフ
マヨネーズ中のアミノ酸の変化のグラフ