小松菜の保存方法

小松菜は、使いやすい長さに切り、水気をふきとり、生のまま冷凍用保存袋に平らに並べて入れ、空気を抜いて冷凍します（保存期間の目安：3~4週間）。おひたし、和え物は、自然解凍して水気を絞って使います。冷凍するだけで茹でたものと同じ食感、味になります。炒め物や汁ものは、凍ったまま使います。