ごま油香る 小松菜とベーコンのパスタ

写真:ごま油香る 小松菜とベーコンのパスタ

写真は1人分です

小松菜とベーコンを炒めて、パスタを加え、ごま油の香ばしい香りに、炒めたにんにくのうま味をきかせたドレッシングを入れるだけ。ドレッシング1本で味が決まります。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 689kcal
  • 食塩相当量 2g
  • 野菜摂取量 50g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

スパゲッティ 200g
小松菜 3株 100g
ぶなしめじ 1/2パック 51g
ベーコン 3枚 60g
適量
サラダ油 適量
キユーピー ごま油&ガーリックドレッシング 大さじ4

作り方

1小松菜は長さ4cmに切る。

2ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
ベーコンは2cm幅に切る。

3スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。
ゆであがる約1分前に①を加えて一緒にゆでる。

4フライパンに油をひいて熱し、②を加えて炒める。

5④に③とドレッシングを加えて全体をからめ、味をととのえる。

調理のポイント

スパゲッティをゆでる時の塩の量は、1Lにつき約3gが目安です。
ドレッシングの量は、お好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 689kcal
たんぱく質 18.2g
脂質 31.2g
炭水化物 80.1g
食塩相当量 2g
野菜摂取量 50g

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素材について 小松菜の基本情報

冬|旬は12〜2月

小松菜の話

江戸時代中期以降に東京都江戸川区の小松川地区で作られていたことから「小松菜」という名前になったといわれています。冬を代表する野菜としても知られていて、関東では正月の雑煮にも使われる季節を告げる野菜でもあります。 栽培期間が短く、いろいろな環境に適応できるため一年を通して流通していますが、冬が旬の野菜でおいしい時期は12-2月にかけてです。12月に入り寒さや霜にさらされることによって葉肉が厚く柔らかくなり、あくが抜けて甘みが増していきます。

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