たけのこの保存方法

たけのこを保存するときは

時間がたつとえぐみが強くなるので、購入後は早めにゆでましょう。ゆでるときには、米ぬかと赤唐辛子をいっしょにいれると、えぐみがぬけて、おいしく仕上がります。ゆでた後に保存する場合は、ゆで汁ごと容器に入れて冷蔵庫へ。2日間くらいを目安に食べきるようにしましょう。

たけのこを使ったレシピ


春の食材