リンゴの豆知識

リンゴの豆知識

果糖を多く含むリンゴは、食べる30分から1時間前に冷蔵庫に入れると甘く感じます。

リンゴQ&A

切るとどうして茶色くなってしまうの？
リンゴはしぶ味成分であるポリフェノール類を酸化させる酵素（ポリフェノールオキシターゼ）を含むので、果肉を切ったままおいておくと茶色くなってしまうのです。
リンゴの意外な利用法
リンゴは果物の熟成を促すホルモン（エチレンガス）を多く発生させるため、硬いキウイをリンゴと一緒にポリ袋に入れておくと、キウイが早く熟れます。

リンゴを使ったレシピ

リンゴを使ったレシピを
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