- 調理時間 10分
- エネルギー 167kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 長いも | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 青のり | 適量 | ||
| しょうゆ | 小さじ2 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1長いもは皮をむき、７ｍｍ幅の輪切りにする。
2フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、１を炒める。
両面に軽く焦げ目がついたら、残りのマヨネーズ、しょうゆ、
青のりを加え、味をととのえる。
調理のポイント
しょうゆの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 167kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.3g |
| 脂質 | 10.8g |
| 炭水化物 | 15g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 0g |
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素材について 長芋の基本情報
冬｜旬は11〜3月
長芋の話
長芋は「ヤマノイモ」の一種で、山で自生していたことからこの名がつきました。 生食できるのが特徴で、生ではシャキシャキの歯ごたえ、加熱するとホクホクの食感を楽しめます。また、すりおろしたものは、生だとトロトロ、加熱するとフワフワした食感に変化します。お好み焼きに加えるとふんわりと仕上がります。 晩秋〜冬が主な収穫期ですが、地域によっては土の中で越冬、追熟させて春掘りし、年２回の収穫が行われています。
